Ingredienser
1 pakke fersk tortellini
600 g rå scampi
1 ss grov sennep
200 g broccoli
2 dl fløte
1 dl skalldyrkraft
1 sitron
1/2 dl olivenolje
Liten bunt gressløk
Tilberedning
Kok pastaen ett minutt. Kok opp blåskjellkraft og fløte med sennep og sitron. Smak til med salt og pepper. La pastaen koke ferdig i fløtesausen. Kok broccolien. Skrell scampien, la ytterste ledd på halen sitte igjen. Snitt i ryggen og fjern tarmen. Stek i glovarm panne med olivenolje, salt og pepper.