Ingredienser
5 plater gelatin
2 egg
6 ss sukker
0.75-1 dl sherry
4 dl kremfløte
Pynt:
Kirsebær
Sitronmelisse eller mynteblader
Tilberedning
Puddingform, ca. 1 liter.
La gelatinplatene ligge i kaldt vann i ca. 5 minutter. Visp egg og sukker til eggedosis og tilsett sherry.
Klem vannet ut av gelatinen og rør inn ca.1 dl av det varme vannet. Avkjøl litt og bland gelatinoppløsningen i eggeblandingen. Visp fløten til luftig krem og bland den i eggeblandingen. Hell fromasjen i vætet form og la den stivne i kjøleskapet.
Dypp formen litt i varmt vann og hvelv fromasjen på et fat. Pynt med kirsebær og melisse eller mynteblader.