Ingredienser:
2 bokser King Oscar sildefileter med selleri (”Fitness-line”)
3 hardkokte egg, i skiver eller delt i 4
2 selleristilker, fjern fibertråder og hakk dem
2 sylteagurker, finhakket
1/2 rød løk, hakket
1/2 purre, hakket
2,5 dl ris, kokt og avkjølt
Salatblanding eller arugula
Sitronsaft
Salt, pepper, paprika, Provence-urter
Fremgangsmåte:
Skjær King Oscar-silden i biter. Blandes med ris, egg, selleri, agurk, løk, purre og salatblanding. Dynk med sitronsaft. Krydre med salt, pepper, krydder og urter (etter smak). 4 porsjoner.
