Sjokoladekake

175gr smør 150gr kokesjokolade 3 egg 180gr sukker 60gr hvetemelvisp egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og ta kjelen av varmen. Brekk sjokoladen og smelt den i smøret. Bland alt i melet.

Mer om Sjokoladekake

Sjokoladekake er en populær dessert verden over, og den har en fascinerende historie full av overraskelser. Visste du at konseptet med sjokoladekake faktisk oppsto i det gamle Aztec imperium, hvor kakao ble holdt som en dyrebar vare og ofte kombinert med krydder for å lage en slags søt, krydret drikke? Det var ikke før europeerne ankom Amerika at sjokolade begynte å ta form som noe vi ville gjenkjenne som kake i dag.

I løpet av 19. århundre, med den industrielle revolusjon, begynte produksjonen av sjokolade og sukker å bli mer utbredt, og det var da ideen om sjokoladekake virkelig begynte å ta form. Det første registrerte tilfellet av en sjokoladekakeoppskrift kan spores tilbake til 1847, da en engelsk Quaker ved navn Joseph Fry publiserte en oppskrift som involverte å blande smeltet sjokolade med sukker og egg for å lage en rik, fuktig kake.

Selv om sjokoladekake i dag er kjent for å være en dekadent dessert, var dette ikke tilfelle på 1800- og det tidlige 1900-tallet. På grunn av den begrensede tilgjengeligheten av sjokolade og sukker, ble sjokoladekake ansett som en luksusvare, og ble ofte spart til spesielle anledninger. I tillegg var smaken ofte mer bitter enn det vi er vant til i dag, ettersom sjokoladekaker på den tiden ikke alltid inneholdt melkesjokolade eller sukker.

I løpet av midten av 1900-tallet, med masseproduksjon av sjokolade og sukker, begynte sjokoladekake å bli mer og mer populært. Oppfinnelsen av kakaopulver ga også folk muligheten til å lage sjokoladekaker hjemme, noe som bidro til å gjøre det til en mer dagligdags dessert. Siden den gang har sjokoladekake blitt en av de mest elskede dessertene i verden, med utallige varianter som browies, sjokoladekake uten mel og sjokoladekake med fløtekrem.

Mens sjokoladekake opprinnelig sannsynligvis ikke hadde det overdådige, kremete utseendet vi er vant til i dag, har det vært mange evolusjoner i sjokoladekake-design gjennom årene. Fra elegante lagkaker til enkle cupcake-varianter, kommer sjokoladekaker i mange former og størrelser nå.

Til slutt, uansett hvilken form eller smak du foretrekker, så sørger sjokoladekaken alltid for en velsmakende og hyggelig opplevelse. Enten du lager den selv eller bestiller en på et bakeri, er det alltid noe utrolig tilfredsstillende ved å nyte en bit rik, mørk sjokoladekake. Og det er det som virkelig gjør sjokoladekake til en tidløs klassiker på dessertbordet.