Ingredienser
3 dl. fløte
½ dl. ferdig kokt kaffe
100 gr. mørk kokesjokolade
1 eggeplomme
Tilberedning
Ved forbereding er det viktig at man ikke visper for hardt, da blir moussen hard og grynete.
Ha kaffen i en kjele. La sjokoladen smelte langsomt i kaffen. Ha ikke for sterk varme. La sjokoladekaffen avkjøles. Rør i en eggeplomme. Visp fløten stiv ( som til bløtkake). Bland kremen og sjokoladekaffen forsiktig. Helles oppi porsjons skåler eller glass. Sett dem i kjøleskapet. Server tidligst etter to timer.
