Ingredienser:
1 pk bacon
2 stk egg
1 ss margarin til steking
1 boks tomatbønner
Tilberedning:
1. Stek bacon i en varm stekepanne
2. Stek speilegg
3. Varm tomatbønnene
Server med godt brød.
Mer om Skikkelig cowboy frokost
Skikkelig cowboy frokost er mye mer enn bare egg og bacon. Det er en kunst i seg selv, med tradisjoner som stammer fra det ville vesten i USA. Selv om noen ville argumentere for at cowboyfrokost er mer en livsstil enn et måltid, er det en ting alle er enige om: Det må være solid og næringsrikt.
Å lage en skikkelig cowboyfrokost krever litt mer enn bare å smelle sammen et par ingredienser. Det typiske er en grunnlag av bønner i tomatsaus, stekt kjøtt, og gjerne forskjellige slags egg. Alt dette tilberedes over et bålet i gryter av støpejern, og blir gjerne servert med fersk, grovbrød.
Ofte blir frokosten akkompagnert av en sterk kopp svart kaffe, brygget direkte over bålet. Cowboys elsker sterk kaffe, og det er ikke uvanlig å se at noen også legger inn en klype salt i brygget. Dette er for å redusere den bitre smaken av kaffen, som gjerne kan bli ekstra fremtredende når den brygges over åpen ild.
Når det gjelder variasjon, er derimot cowboyfrokosten ganske åpen for alternativer. Selv om bønner, kjøtt og egg er mest vanlig, er det ingenting i veien for å tilføre litt grønt eller frukt. Enkelte cowboys sværger til en skvett Tabasco i bønnegryta for litt ekstra spark, og noen tilsetter gjerne litt avokado, tomat eller agurk på siden.
I tillegg til å være en kraftpakke av en frokost, er skikkelig cowboyfrokost også en sosial begivenhet. Det er en tid for samling rundt bålet, utveksling av historier og opplevelser, og en felles oppstart av dagen. Til tross for at det kanskje høres ut som et rustikt og hardt måltid, er det også mye varme og samhold i denne tradisjonen.
Skikkelig cowboyfrokost utfordrer begrepet om hva en frokost kan være. Det er ikke bare et måltid, men også en feiring av en levemåte som er knyttet til det åpne landskapet, friheten og det harde arbeidet. Dette er en frokost som virkelig hjelper deg å starte dagen med et smell.