Ingredienser
4 stk. skinkebiff à 150 g
1 ts salt
½ ts pepper
1 stk. kinakål
1 l vann + 2 ss salt
3 ss pesto
Tilberedning
1. Fres skinkebiffene på sterk varme i litt olje ca. 2 minutter på hver side. Dryss over salt og pepper og la biffene ettersteke på svak varme mens resten gjøres klart.
2. Del kinakålen i 8 båter. Kok opp (det lettsaltede) vannet og kok kinakålen 3-4 minutter til den er mør.
Legg litt pesto over kålen rett før servering.
Serveres med stekte potetbåter.
Skinkebiff er magert og mørt kjøtt. Her med kokt kinakål og pesto – kanskje en ny favoritt? Passer for fire personer.
