Mer om SKINKEPAI
Skinkepai er en populær rett i mange land, men den tilberedes på forskjellige måter avhengig av lokale ressurser, tradisjoner og smaker. I Norge er dette en elsket rett, ofte brukt som noe lett og praktisk å servere ved siden av en grønn salat for et fullstendig måltid.
En av de mest kjente typene skinkepai er Quiche Lorraine, som stammer fra regionen Lorraine i Frankrike. Denne paien har lenge blitt kjent verden over, og i Norge er den gjerne kjennetegnet med røkt skinke, egg, fløte og noen ganger også ost. Men det finnes utallige variasjoner av skinkepai, der ingrediensene varierer basert på hva man har tilgjengelig.
I Norge er det også populært å bruke sopp sammen med skinken i paien for å få en dypere smak. I tillegg kan løk og ulike urter, som for eksempel persille og timian, tilsettes for å gi mer aroma. Du kan også tilsette din favorittost for å gi paien mer smak og en deilig, smeltende tekstur. Noen typer ost som passer godt til skinkepai inkluderer cheddar, gruyere og mozzarella.
Bunnen til skinkepai er vanligvis laget av en enkel tertedeig. Du kan lage din egen tertedeig, eller for å spare tid, kan du bruke ferdiglaget tertedeig som kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker. For å lage bunnen sprø, kan du forsteke den før fyllet legges i. Dette forhindrer også at bunnen blir soggy.
Skinkepai er ikke bare utrolig smakfull, men den er også veldig allsidig. Den kan serveres varm eller kald, og den er like god dagen etter som den er natten før. Selv om den ofte serveres til lunsj eller middag, kan skinkepai også være en deilig og tilfredsstillende frokostrett.
Å lage skinkepai kan også være en god måte å bruke opp rester på. For eksempel, hvis du har litt rester av skinke fra middagen, kan du bruke den i en pai. Videre kan du også tilsette noen grønnsaker du har liggende rundt, som for eksempel tomater, spinat eller mais, for å gjøre paien enda mer næringsrik. Hjemmelaget skinkepai kan derfor være en flott, ressursbesparende rett som også bidrar til å redusere matsvinn.