Ingredienser
Tilberedning av smalahove:
(du skal ikke legge det i vann over natta som pinnekjøtt. Da blir det lett utvannet)
1. Legg hodene i en gryte med vann som lett dekker dem
2. Kok opp, la det koke i 2-3 minutter, deretter slår du ut vannet.
3. Fyll kjelen opp med kaldt vann igjen og la det koke opp nok en gang. Nå lar du hodene trekke/koke i minst 2 1/2 time. Når kjøttet løsner fra kjevevbeinet er det kokt!!
Tilberedning
Server med kålerabistappe og poteter og drikk øl og akevitt! Noen bruker væraballer og rømmedressing til forrett!
