Ingredienser
400 g fersk spinat
4-6 egg
1 ss smør
eller 2-3 ss olje
1 klype reven muskatnøtt
salt og pepar
Tilberedning
1. Skyll spinatblada godt. Kok spinaten mjuk, det tar 3-4 min.
2. La spinatblada renne av skyll dei under rennande kadt vatn. Hakk dei fint.
3. Visp egga lett saman og tilsett spinaten og krydderet. Bland godt.
4. Steik omeletten i smør eller olje til den får fin farge på begge sider.
5. Serverast varm eller kald, skåra i tynne skiver. Gjerne med brød og salat til.
