Ingredienser
800 g steinbit
300 g broccoli
2 gulerot
1/2 gul squash
1 dl hvitvin
1 ss smør
2 dl creme fraiche
1/2 ss maizena
Tilberedning
Stykk opp fisken i pene stykker. Salte og pepre. Damp filetene i hvitvin i en kjele, ca 7-8 min. Ta vare på kraften. Strimle squash og gulrøtter i lange, tynne strimler. Plukk broccolien fra hverandre til små buketter. Surr broccoli og gulrøtter myke i smør, ha deretter i squashen og surr videre til den også er myk. Anrett grønnsakene med fisken oppå pent på et fat.
Ha creme fraichen i kjelen med fiskekraften. Jevn med maizena utrørt i litt vann. Smak til med salt og pepper og hell over/rundt fisken.
