Ingredienser
Bunn:
5 eggehviter
250 g mandler
180 g melis
Mandler males, tilsettes melis og stivpiskede eggehviter. Røres forsiktig rundt. 2 bunner stekes på 200 grader.
Fyll:
5 eggeplommer
1 dl fløte
125 g sukker
150 g smør (lettsaltet)
vaniljesukker
Tilberedning
Lett piskede eggeplommer blandes med fløten og sukkeret og varmes opp til
det tykner. NB – må ikke koke.
Når det er kaldt tilsettes smør og noe vaniljesukker.
Sjokoladeglasur:
1 eggeplomme
1 kopp fløte
1 plate kokesjokolade
1 klatt smør
Eggeplomme røres med sukker og kokes opp med fløte.
1 plate kokesjokolade has i og varmes til kokepunktet. En klatt smør has i.
Kaken er best hvis den får modne 2 – 3 dager har jeg hørt.
