Ingredienser:
200 g smør
400 g hvetemel
25-30 dråper stevia
1 sitron, revet skall av
1 ts hornsalt
3 egg
Pensling og dryss:
1 sammen pisket egg
50 g finhakkede mandler
Tilberedning:
I stekeovnen ved 175 grader ca. 12-15 minutter. Smuldre smøret i melet. Bland i stevia, revet sitronskall og hornsalt. Visp eggene lett og bland dem i deigen. Del deigen i seks like deler og trill hver del til en pølse i stekeplatens lengde. Trykk dem litt flate med hånden. Pensle med egg og strø finhakkede mandler over. Stek kakene. Avkjøl lengdene litt og skjær i skiver på skrå med en skarp kniv.