Ingredienser
1dl nøytral olje
1dl eddik 7%
3dl ketshup
2-3dl sukker
4ss vann
4ss tørket dill
1 stor løk i halve skiver
6-10 kryddersild fileter skåret i fine skiver.
Tilberedning
Bland alt til laken i en kjele og varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Med sukkeret er det lurt å smake seg frem, Selv synes jeg den blir veldig søt med tre dl sukker, pleier å bruke mellom 2 og 2 1/2 dl sukker.
La laken avkjøles før du heller den over silden og løken.
Ferdige kryddersild/spekesild fileter er ofte veldig salte. Pleier da å vanne dem ut i litt melk. Ca 1 time utvanning.
