Ingredienser:
1 hakket løk
1-2 hakkete fedd hvitløk
½ gulerot i mindre terninger
50 g sellerirot
1 dl flådde tomater
Litt frisk oregano (tørket kan brukes)
Litt sitronsaft
3 dl grønsaks-buljong
150 g broccoli i mindre buketter
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Bland alt untatt broccolien og kok i 10 minutter. Bland det godt i en hurtigmikser og la det koke opp igjen. Tilsett broccoli i mindre biter og
kok suppen i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Eventuelt mer oregano.
Grovt brød hører til.
Porsjoner: en person