Ingredienser:
400 gr skinn og beinfri torsk,i biter på 100 gr hver
Legg fisken i en smurt ildfast form, og ha på pepper og salt
Ta frem en kaserolle, og ha i
2 dl fløte
1 ss grov sennep
2 fedd hvitløk
1/2 terning fiskebuljong
2 ss hakket persille
Fremgangsmåte:
Gi et oppkokog hell sausen over fisken. stek fisken på nederste rille 200 grader i 15-20 min
Knus tomatene i 1 boks knuste tomater med gaffel(så de blir mere knust) ha i:
1 ss olivenolje
1/2 finhakket purreløk
1 finhakket sjalottløk
4 ss finhakket frisk basilikum eller 2 ss tørket
Når fisken med fløtesausen har stekt i 15 min, ha over tomatblandingen, og stek i nye 15 minutter.