Ingredienser
185g fint glutenfritt mel (f eks jyttemjøl)
150g fint maismel
2,5 dl vann
Tilberedning
1. Bland mel i en bolle. Lag en fordypning i midten og tilsett vannet gradvis. Rør sammen til en fast deig og kna deigen på et melet bakebord i ca 3 minutter.
2. Del deigen i ca 16 deler (dette kan variere litt). Kjevl delene til pannekaker. Bruk mel sånn at de ikke kliner seg fast inderlaget.
3. Varm en steke panne og legg tortilaen på pannen. Når kantene begynner å krølle seg, snur du den og steker på den andre siden. De ferdige tortillaene legges på kjøkkenpapir.
