Ingredienser
15 eggeplommer
3 dl sukker
5,5 dl vodka 40% (4,5 dl 50% eller 3,5 dl 60%)
2 ts vaniljesukker
2 mandeldråper
1 eggehvite
vann til 1 liter
Tilberedning
Skill eggene. Bland eggplommer, sukker og vaniljesukker i en hurtikmikser eller kjøkkenmaskin. Hell deretter vodkaen i blandingen i en tynn stråle under omrøring. Tilsett deretter 1 eggehvite og vann til 1 liter. Varm blandingen på vannbad til 50 grader under statig omrøring, filtrer den deretter gjennom et fint klede, og hell over på flasker. Lagres kjølig, og holdbarheten er noen få uker.