Ingredienser
500 g tyttebær
2,5 liter vann
skall av ½ sitron
litt hel kanel
sukker
1 toppet ss potetmel
Tilberedning
Bærene koker med vannet, det tynt skrelte sitronskallet og kanelen i 20 minutter. Siles. Jevnes med potetmel blandet ut i litt kaldt vann og tilsettes sukker etter smak. Suppen må ikke koke etter at den er jevnet.
Suppen kan garneres med epler eller pærer i terninger. Fruktterningene må da koke med suppen de siste 5 minuttene.
