Ingredienser:
100 gr. valnøtter
2 dl. melk
5 eggeplommer
125 gr. sukker
5 plater gelatin
1/2 l fløte
Tilberedning:
Før du starter, legger du gelatinen i bløtt.
1. Mal valnøttene
2. Kok opp melk, ta kjelen av plata
3. Bland de malte valnøttene i den kokende varme melken, settes til avkjøling
4. Pisk eggeplommer og sukker
5. Bland eggedosisen i valnøttmassen
6. Rør i blandingen over svak varme til den tykner
7. Løs opp gelatinen i ca 1/2 dl. vann
8. Bland gelatinen i valnøttblandingen og avkjøl
9. Stivpisk fløten og bland den i valnøttblandingen
10. Ha blandingen i en vætet form. La den stå kaldt til den er stiv.
Hvelves på fat og pyntes med halve valnøtter og pisket fløte. Serveres med pisket fløte.
