Ingredienser:
¼ l fløte
¼ l hel melk
1 vaniljestang
2 ss sukrin
2 dråper stevia dråper
3 eggeplommer
1 ts maizena
Tilberedning:
Varm fløte og melk i en gryte. Del vaniljestangen i to og ha den i gryten sammen med sukrinen og steviaen. La det forsiktig koke opp. Det skal kun koke et lite øyeblikk.
Pisk eggeplommer og maizena til en luftig masse. Hell den varme fløtemassen i eggeblandingen mens det stadig piskes og hell deretter det hele tilbale i gryten. Kok opp vaniljekremen mens den røres jevnlig. La kremen avkjøle i kjøleskapet til servering.
Mer om VANILJEKREM MED STEVIA
Vaniljekrem er en populær ingrediens i mange desserter som kremer, kaker og paier. Tradisjonelt er vaniljekrem laget med en god del sukker, men for de som prøver å redusere sukkerinntaket sitt, er det fullt mulig å lage en deilig vaniljekrem kun med naturlige ingredienser og stevia som søtstoff.
Stevia er et naturlig søtstoff som er hentet fra steviaplanten. Det er et fantastisk alternativ til sukker, da det gir sødme uten kalorier. Stevia har en mye sterkere sødme enn sukker, så man trenger mindre mengder når man bytter det ut med sukker. I et vaniljekrem oppskrift, er det egentlig ganske enkelt å bytte ut sukkeret med stevia. Man må bare være oppmerksom på at fordi stevia er mye søtere enn sukker, bruker man mindre stevia enn sukker.
Å lage vaniljekrem med stevia er en enkel prosess. For å begynne med, trenger du følgende ingredienser: melk, eggeplommer, maizena, stevia og vaniljestang. Først koker du opp melken med et stykke av vaniljestangen. Mens melken koker, pisker du sammen eggeplommene og maizena i en separat bolle. Når melken er kokt, fjernes vaniljestangen, og du tilsetter gradvis eggeblandingen mens du pisker kraftig. Til slutt tilsettes stevia til smak. Kremen skal deretter koke på lav varme i noen minutter til den tykner, før den fjernes fra varmen og avkjøles.
Man kan justere mengden stevia i vaniljekremen etter hvor søt man ønsker den. Noen liker en mer naturlig, mindre søt smak, mens andre liker en søtere krem. Generelt sett, kan en teskje stevia erstatte en kopp sukker i oppskriften. Det er alltid best å starte med mindre og gradvis legge til mer til du oppnår ønsket sødme.
Vaniljekrem laget med stevia har en fløyelsaktig, rik og kremet konsistens, med en deilig søt og ekte vaniljesmak. Den passer godt som fyll i kaker og terte, eller som en topping på frukt eller desserter. Det beste er at man kan nyte denne deilige desserten uten å bekymre seg for sukkerinntaket.
Å lage vaniljekrem med stevia er en fin måte å tilfredsstille søtsuget på en sunnere måte. Det gir en mulighet til å nyte en av våre favoritt desserter uten å føle skyld etterpå. Så neste gang du har lyst på noe søtt, hvorfor ikke prøve å lage vaniljekrem med stevia? Du kan bli overrasket over hvor deilig det er.