Ingredienser
– 200 g valnøtter
– 2 store løk
Nøtter og løk kvernes i food-processor, eller kjøttkvern
– 6 dl vann
– 4 vegetabilske buljongterninger (eller tilsvarende)
– 2 ts tørket basilikum
– 2 ts paprikapulver
– 2 ss tomatpuré
– Evt. litt pepper
– 300 g glutenmel (kan kjøpes i helsekostbutikk)
– 150 g hvetemel
– Litt sukkerkulør (for fargens skyld)
Tilberedning
Bland nøtter, løk, krydder, tomatpuré og vann i en bolle. Bland melsortene i en annen bolle, og bland så det hele godt sammen til en farse.
Stekes som burgere, ca. 24 stk. på bakeplate med bakepapir, midt i ovnen, på 180°C i ca. 40 min. Kan også lages som steker, og stekes da i to brødformer på 200°C i 1 time.
