Ingredienser: En pakke kjøttdeig En boks hermetiske tomater, hakkede En boks røde salatbønner En boks hvitebønner i tomatsaus To løk X antall fedd hvitløk Chilikrydder
Fremgangsmåte: Brun kjøttdeigen med løk og hvitløk, ha i tomatene og kok i minst tjue minutter. Ta i bønnene og kok i minst ti minutter til. Smak til med chilipepper, salt og annet småtteri med smak på (bruk fantasien). Serveres med salte kjeks, hvitløksbrød, eller potetmos.
Om Chili con carne
Chili con carne, som betyr ‘chili med kjøtt’ på spansk, er en populær rett som kommer fra det sydlige USA. Denne retten, med sin rike blanding av krydder, kjøtt og tomatbasert saus, har oppnådd internasjonal nærverelse og er elsket av mange på grunn av sin heartsy smak og helbredende komfort.
Hovedingrediensene i en tradisjonell chili con carne inkluderer storfekjøtt, chili peppers og tomat. Imidlertid, som med mange klassiske retter, har Chili con Carne blitt tilpasset og variert i stort omfang over hele verden. For eksempel, i noen delstater i USA legger de til bønner og hakket løk for ytterligere tekstur og smak. Andre vanlige ingredienser som ofte kan bli funnet inkluderer paprika, hvitløk, spisskummen og oregano. Noen ganger blir det også lagt til mørk sjokolade eller litt øl for å legge til dybde og raffinement til smaken.
Retten er anerkjent for sin tilpasningsdyktighet, med mange ulike versjoner eksisterer over hele verden. I Storbritannia for eksempel, serveres chili con carne ofte med ris eller jaktpoteter, og mange inkluderer tillegg av bønner. I Mexico lager de Chili con Carne uten bønner, og retten er ofte laget med en blanding av kjøttpakker og pølser.
Chili con carne har også en interessant kulturell bakgrunn. Den kan spore sin opprinnelse tilbake til Texas’ ‘sjili dronninger’ av 1800-tallet. Disse kvinneventurerne solgte chiliretter fra små boder og vogner, og deres berømte retter ble solgt til arbeidere langs den amerikanske grense. Da retten spredte seg, ble den et symbol for texansk stolthet og kulturell identitet.
Til tross for sin rike og varierte historie og tilpasningsdyktige karakter, gir suksessen til Chili con Carne oppskriften kreditt til dens grunnleggende kvaliteter: en rik, krydret saus, hjertelige stykker av kjøtt og den forfriskende smaken av ferske grønnsaker og urter. Uansett hvilken versjon du prøver, kan du være sikker på at en bolle med chili con carne vil gi deg en smakfull og tilfredsstillende måltid.