Ingredienser: * 150 – 500 gr gresskar, renset for frø (som forresten er deilige å riste på bakepapir i ovnen sprinklet med litt salt), kuttet i 2-3 cm store kuber. * 1/4-1 stor løk kuttet i halve ringer. * 1-2 spiseskjeer olivenolje * 50-100 gr sukker. * 1/4- ½ ss kanel * 1/4-1/2 teskje fersk hakket ingefær * 1-3 timian kvister
Fremgangsmåte: 1. Stek løken i oljen, tilsett sukker og rør til det oppløser seg. Tilsett krydder og ingefær. 2. Forvarm ovnen til 160 C. 3. Plasser gresskarkubene på et brett dekket av bakepapir. Hell løkmiksen over og bak det i omtrent 20 minutter til gresskarkubene er myke og karamellfarget. 4. Blandes inn i risen.
Porsjoner: 2-8 personer
Mer om Bakte gresskarbiter med kanel og ingefær
Bakte gresskarbiter med kanel og ingefær er en smakfull snacks eller siderett som er beryktet for sin unike sammensetning av smaker som balanserer det søte og krydrede. Det er en enkel, men vellykket oppskrift basert på bruk av helsevennlige ingredienser som gresskar, kanel og ingefær.
Gresskaret har allerede en naturlig sødme, og når det bakes, intensiveres denne sødmen, noe som gir en deilig, karamellaktig smak. I tillegg er gresskar ekstremt høy i fiber, vitamin C og K, og det er en god kilde til kalium, kobber og mangan. Det er veldig kalorifattig, inneholder mange antioksidanter og kan hjelpe med vekttap.
Først og fremst er det nødvendig å forberede gresskarbitene. Gresskarbiter skal være små nok til lett å spise, men store nok til å beholde sin form etter baking. Deretter blander vi dem med kanel og ingefær – to kraftige krydder som tilfører et hint av varme og sødme, og som begge har blitt brukt i århundrer i tradisjonell medisin for deres utallige helsemessige fordeler.
Kanel er kjent for sin antioksidante, antiinflammatoriske og antidiabetiske egenskaper, og det tilfører ikke bare en varm og sød smak til denne oppskriften, men også mange helsefordeler. På den annen side er ingefær en av de mest effektive naturlige remedier mot halsbrann, kvalme og flere typer magebetennelser. Den gir litt ekstra kick til gresskarbitene, og skaper en balansert harmoni mellom det søte og krydrede.
Forberedelsestiden for denne retten er ganske kort, og selve bakingstiden er rundt 30 til 40 minutter, noe som gjør det til en rask og enkel rett å lage. For å tilberede bakte gresskarbiter med kanel og ingefær, trenger du bare å forhåndsvarme ovnen, kaste gresskarbitene med kanel, ingefær, litt olje og en klype salt, og bake dem til de er myke og gyldenbrune.
Bakte gresskarbiter med kanel og ingefær kan nytes som en snacks, som en siderett til hovedmåltidet, eller som en del av et vegetarisk eller vegansk måltid. Denne retten tilbyr en fantastisk måte å kombinere sunne ingredienser i en velsmakende og næringsrik tallerken som kan tilpasses hver persons preferanser. Prøv å bake gresskarbiter med kanel og ingefær, og nyt en sunn, velsmakende og givende matopplevelse.