Farmors sjokoladekake

* 4 egg * 250g sukker * 125 hvetemel * 1 ts bakepulver * 1 ts vaniljesukker * 1 pl mørk kokesjokolade (100g) * 1 dl vann * 125 g meierismør * Glasur 1 pl mørk kokesjokolade * 100 g meierismør * 150g melis * 2 ts kaffe * 1 ss fløte * 2 eggeplommer 1. Selve kaken Egg og sukker piskes sammen til eggedosis 2. Mel, bakepulver og vaniljesukker blandes sammen og røres så forsiktig inn (ikke piske, fordel å beholde mest mulig av luften) 3. Kokesjokolade, meierismør og vann smeltes sammen og røres til slutt inn det andre 4. Ha det hele i en 24cm rund kakeform og stek den i ca 45 minutter på 180 grader. Formen kan med fordel smøres med formfett og meldryss for at kaken skal slippe lettere når den skal ut av formen 1. Glasur Kokesjokolade og meierismør smeltes og røres sammen 2. Ha i kaffe og fløte 3. Rør inn melis, litt etter hvert. Glasuren kan bli noe kornete etter hvert (ikke bry deg om det) 4. Til slutt tilsettes eggeplommene (KUN PLOMME), da blir glasuren igjen jevn og fin. 5. Fordel glasuren på kaken. Om du ønsker et ekstra sjokoladelag i midten av kaken, kan f eks glasuren lages i to omganger og den ene legges i midten. Kaken kan serveres alene, eller med f eks en frisk kiwimouss, friske bær eller is til. Prøv deg frem.  

Mer om Farmors sjokoladekake

“Farmors sjokoladekake” er et begrep som mange nordmenn kan relatere til. Denne kaken oppkalt etter våre kjære bestemødre, er et symbol på tradisjon, kjærlighet og minner om barndommen hos de fleste. Men det finnes enda mer å lære om denne velsmakende delikatessen.

I dette stykket vil vi ikke bare utforske historien og tradisjonen rundt Farmors sjokoladekake, men også de ulike variasjonene og hvordan man kan personliggjøre sin egen versjon av denne deilige desserten. Tross alt var det det husmødrene gjorde det på gården – de tok i bruk de ingrediensene de hadde for hånden og tilføyde sin egen unike vri på elskede oppskrifter, noe som resulterte i et mangfold av versjoner til det vi kjenner til i dag som Farmors sjokoladekake.

Grunnoppskriften på Farmors sjokoladekake er ganske enkel, bestående av grunnleggende ingredienser som mel, egg, sukker og selvfølgelig sjokolade. Det er imidlertid denne enkelheten kombinert med kreativ bruk av tilleggsingredienser og tilberedningsmetoder som har resultert i det store mangfoldet av sjokoladekaker vi har i dag. Noen liker å legge til nøtter for ekstra crunch, mens andre kan blande inn krydder som kanel eller chili for å gi en ekstra dybde til smaken.

En annen interessant funksjon ved Farmors sjokoladekake er dens unike bakteteknikk. I motsetning til mange andre kakeoppskrifter, er denne kaken ofte stekt i en langpanne, noe som gir det et karakteristisk flatt utseende. Noen mener også at det var nettopp denne teknikken som ga opphav til navnet ‘Farmors sjokoladekake’, et tegn på gårdskvinnens praktiskhet og effektivitet på kjøkkenet.

Hvis du ennå ikke har prøvd å lage Farmors sjokoladekake, er det nå på tide å gjøre det. Uansett om du følger den tradisjonelle oppskriften eller tilfører din egen personlige vri, vil resultater være hjertelig, trøstende og uten tvil veldig deilig. Så hvorfor ikke bringe litt nostalgi tilbake til kjøkkenet, og kanskje skape noen nye minner? Med litt kreativitet og den perfekte balansen mellom søtt og dekadent, kan Farmors sjokoladekake være det nye midtpunktet i dine familiefeiringer.

Farmors sjokoladekake er ikke bare en kake, men en del av vår kulturelle arv som videreføres fra generasjon til generasjon. Det er en påminnelse om livets enkle gleder og den varme og givende naturen av matlaging. Så neste gang du lager en Farmors sjokoladekake, husk at du ikke bare lager noe velsmakende å spise, men også holder en tradisjon i live.