Ingredienser: 200 gr digestivekjeks 100 gr margarin 1 bx Philadelfiaost 1 dl sukker 1 pk gele 3 dl vann 1/3 l kremfløte
Fremgangsmåte: Knus kjeks og bland i smeltet smør, ha blandingen i en springform 22-24 cm uten bunn rett på kakefat. Settes kaldt mens kremen lages. Rør sammen ost og sukker til en myk konsistens. Kok opp vann og bland i gelepulveret, avkjøles til det er fingervarmt. Pisk kremfløten stiv. Bland osten og kremen godt sammen og ha blandingen over kjeksbunnen. Settes kaldt i 3 timer. BLÅBÆRGELE: 2/3 pk blåbær 1/2 l vann smak til med sukker 6 pk gelatin. + 1/3 pk blåbær. 2/3 pakke med ferske blåbær og vann varmes opp. Smak til med sukker og løs opp gelatin. Dryss så på resten av blåbærspakken oppå kaken og hell så geleen over.
Mer om BLÅBÆR OSTEKAKE
Blåbær ostekake har lenge vært en favoritt blant kakeelskere, og dette er ikke uten grunn. Den kombinerer det beste av to verdener – den sødmefulle, kremede teksturen av ostekake, og den perfekte syrligheten og friskheten som blåbær tilfører.
En av de mest interessante fakta om blåbær ostekake er at den kan lages på mange forskjellige måter. Mange mennesker er kjent med den tradisjonelle stilen, der en søt og knasende kjeksbunn møter en rik, kremet ostemasse dekket med et lag av blåbærgelé. Men det er også Mange variasjoner å utforske. Noen versjoner inkluderer for eksempel ikke en bunnen, mens andre versjoner kan inneholde hvit sjokolade, nøtter, eller enda et dash av din favoritt likør for å gi den mer smak og dybde.
En annen interessant ting med blåbær ostekake er dens ernæringsprofil. Selv om det kan være en overraskelse for noen, er denne desserten faktisk en kraftpakke av næringsstoffer. Blåbær er kjent for å være rike på antioksidanter, og også for å ha anti-inflammatoriske egenskaper. Selv om det er en dessert, kan du altså ha god samvittighet når du nyter denne kaken!
Når det kommer til anledninger som passer for å servere blåbær ostekake, er mulighetene nesten uendelige. Den kan være midtpunktet for en bursdagsfeiring, et flott tillegg til en festlig buffet, en luksuriøs dessert for et spesielt måltid, eller også en enkel hverdagslig nytelse. Fordi den kan lages i forveien og holdes kjølig, er den også perfekt for sommerfester og pikniker.
Det siste og kanskje mest spennende aspektet ved blåbær ostekake er muligheten for å eksperimentere. Selv om blåbær er klassiske, kan du bytte dem ut med andre bær, som jordbær eller bringebær. Eller du kan prøve å lage en vegansk versjon med nøtt-ost, eller en rå versjon med nøttebunn og cashew-ost. Mulighetene er uendelige!
Kort sagt, blåbær ostekake er mye mer enn bare en kake. Det er et kulinarisk mesterverk som kan tilpasses etter smak og preferanser, og som også gir mange næringsstoffer. Uansett hva anledningen måtte være, vil en bit av denne deilige kaken alltid være en vinner.