Ingredienser:
Vanlig pizzabunn (Ferdig, eller lag selv)
Tilberedning:
Fyll med en boks creme fraiche. Topp med delte cherrytomater og ha over ost. Topp med salt og pepper.
Mer om Enkel Fransk Pizza
Fransk pizza, ofte referert til som «tarte flambée» eller «flammekueche», er et populært mattilbud ikke bare i Frankrike, men internasjonalt. Bortsett fra tradisjonell italiensk pizza, har denne franske varianten en litt forskjellig tilnærming når det kommer til tilberedning og topping.
Enkel fransk pizza lages stort sett med en tynn og sprø bunn. Denne bunnen har en tendens til å være veldig skjør, noe som gir pizzaen en unik tekstur. Tradisjonelt lages bunnen av en blanding av mel, vann, olje og salt. Denne enkle oppskriften lager en deilig base for en rekke toppinger. I motsetning til italiensk pizza, som ofte er overfylt med diverse topping, holder den franske pizzaen toppene enkle. Ofte er det bare fløte, løk og bacon som gir den denne unike karakteren.
Baconet som brukes i fransk pizza er vanligvis ikke det typiske amerikanske stekt baconet. I stedet er det mer som en type røkt skinke, kjent som «lardons» i Frankrike. Sammen med løken, som er kuttet i meget tynne skiver, sautert i litt smør og sukker for å karamellisere, gir dette en dybde til smaken. Den andre viktige ingrediensen er krem, som ofte er erstatning for den tradisjonelle tomatsausen man finner på italienske pizzaer. Kremfløten gir en rik og dekadent base.
Det som gjør denne pizzaen spesiell er også den korte steketiden. På grunn av den tynne bunnen, trenger den bare noen få minutter i en veldig varm ovn. Resultatet er en knasende og herlig pizza som man kan nyte umiddelbart.
Til slutt kan man også tilsette litt revet ost på toppen hvis man ønsker det, men den i utgangspunktet enkle franske pizzaen trenger ikke dette. Et lite dryss av sort pepper og en håndfull friske urter, slik som timian eller rosmarin, kan imidlertid gi enda mer smak.
Å lage enkel fransk pizza er en lek, og den er en flott måte å vise frem friskhet og kvalitet på ingrediensene. Denne typen pizza er en perfekt matbit for både hverdag og fest, og også for en hyggelig familiekveld hjemme.