Tacopai

Ingredienser:

8 dl Hvetemel 1 ts salt 3 ts bakepulver 100 gram margarin 3 dl melk

Tilberedning:

• Smøre skal være romtemperatur • Ha hvetemel, salt, bakepulver oppi bollen til Kenwooden • Ha oppi smøret og bruk k –kroken og rør inn smøret i det tørre • Ha oppi melk • Rør deigen sammen • Ha bakepapir i bunnen av en 26 cm kakeform • Spray litt formfett i bunnen • Stikk bunnen litt med en gaffel • Oven stilles inn på 210 grader • Stek pai deigen i ca 5 min Fyll 1: 500 gram kjøttdeig 1 stk løk 1 pakke taco krydder • Skjær løken i små terninger • Stek løken • Ha løken oppi en bolle • Stek kjøttdeigen • Ha oppi taco krydder • Hell over 1 dl vann la krydderet koke i 3 min • Bland kjøttdeig og løken i sammen • Ha denne blandingen oppi paien Fyll 2: 1 rød paprika 1 boks mais 1 boks creme fraiche 4 ss majones • Dette blandes i sammen • Hell blandingen over kjøttdeigen • Ha reven ost på toppen

Mer om Tacopai

Tacopai er en deilig fusionrett som har vunnet mange hjerter, spesielt i det nordiske landet, Norge. Denne unike paien kommer fra en kreativ design av tradisjonelle meksikanske tacos og britisk pai. Den har blitt en populær måltidsvalg for mange på grunn av dens allsidighet og smaksrike innhold.

Dessverre er ikke mange klar over Tacopai’s rike historie. Mange vil kanskje bli overrasket over å høre at Tacopai ikke faktisk stammer fra Meksiko, men ble opprettet i Norge på 1980-tallet. Den ble skapt som en praktisk måte å bruke rester fra taco-middagen dagen før. Siden den gang har den vokst i popularitet og er nå et vanlig syn på norske middagsbord.

Med hensyn til ingredienser gir Tacopai en perfekt balanse mellom britiske og meksikanske smaker. For eksempel bruker en tradisjonell norsk Tacopai grunnlaget for en britisk quiche, med en tynn skorpe laget av mel, smør og vann, fylt med en blanding av kjøttdeig krydret med tacokrydder, noe som gir en distinkt meksikansk touch. Etter å ha tilsatt de krydrede kjøttdeig, legges det til hakket løk, hvitløk, paprika og mais, som alle gir smak og god tekstur til denne deilige paien. Blendet med tacokjøttet får vi løftet frem den autentiske, gjenkjennelige smaken av Mexico.

Som spesialtilbehør til Tacopai er det vanlig med salsa, rømme, guacamole og til og med jalapenos i Norge. I noen oppskrifter kan du også finne en ekstra touch av cheddar eller mozzarella, som smelter under stekingen og tilfører en deilig cheesiness til den endelige retten. Imidlertid er det ingen faste regler for hva du kan legge til i din Tacopai, det er nettopp denne fleksibiliteten og muligheten for tilpasning som har bidratt til rettens bredde popularitet.

En annen interessant ting med Tacopai er at det virkelig har filtret inn i den norske kulturen. Det er derfor ikke overraskende å se det bli servert på mange anledninger, enten det er en familie middag, en fest eller til og med på en restaurant. Den tar kortere tid å lage enn tradisjonelle norske retter, samtidig som den tilbyr en spennende og velsmakende variasjon på menyen, noe som gjør Tacopai til et flott valg for alle anledninger!

Det er ingen tvil om at Tacopai har fanget nordmenns hjerte, fra dets velsmakende smak til dets ukompliserte tilberedningsmetode. Med sin unike blanding av kulturer og smaker, er denne retten et fantastisk bevis på hvordan mat kan være en universell språk, som kobler sammen mennesker, land og kulturer.