Ingredienser:
Epler
Stangselleri
Liten boks ananas i biter
En håndfull valnøtter
En håndfull blå druer, halve uten stein
1,5 dl stivpisket kremfløte
1,5 dl majones
Sitronsaft
Tilberedning:
Epler/stangselleri i biter og ananas blandes med fløte/majonesblanding. Smakes til med sitron. og ananassaft. Pyntes med druer og valnøtter.
Mer om WALDORF-SALAT
Waldorf-salat er en klassiker innen salatverdenen. Dens historiske bakgrunn er like interessant som dens smakfulle kombinasjon av ingrediensene. Salaten ble første gang laget på slutten av det 19. århundre av Oscar Tschirky, hovedkokken på det prestisjefylte Waldorf-Astoria Hotel i New York City. Navnet Waldorf kommer faktisk fra dette hotellet.
Hovedingrediensene i en Waldorf-salat er epler, selleri og hasselnøtter, men det er mange varianter å velge mellom. Originaloppskriften inkluderte kun epler, selleri og mayonnaise. Nøtter ble lagt til senere, i 1928. Druer er en annen populær tilsetning, enten som et alternativ til eller i tillegg til de andre fruktene. En annet versjon av Waldorf-salat omfatter kylling eller kalkun.
Oppskriften på Waldorf-salat er svært anvendelig og kan lett tilpasses til forskjellige dietter. For vegetariske og veganske varianter kan man for eksempel erstatte majones med en vegansk versjon, eller bruke avokado eller yoghurt i stedet. For de som foretrekker et mer proteinrikt måltid, kan man legge til grillkylling, kalkun eller til og med reker.
Presentasjonen av Waldorf-salat varierer i stor grad, noen serverer den på et salatblad, mens andre bruker den som en pålegg på brødskiven. Salaten fungerer også fantastisk som en forrett, eller ved siden av hovedretten i et større måltid.
På tross av sin lange historie, har Waldorf-salaten opprettholdt sin popularitet. Dens unike kombinasjon av smaker og teksturer gjør det til et allsidig og deilig tillegg til ethvert måltid. Enten du foretrekker den tradisjonelle oppskriften eller lager din egen variant, er det ingen tvil om at Waldorf-salaten fortsetter å være en favoritt blant salater verden over. Denne historiske salaten er mer enn bare en kombinasjon av frukt og grønnsaker, det er en hyllest til kulinarisk innovasjon og kreativitet.