Ingredienser:
1 eggehvite (stivpiskes)
1/4 ts sitronsaft (tilsettes)
ca. 4 dl. siktet melis
Tilberedning:
Test om icingen er ferdig ved å ta litt masse mellom tommel og pekefinger, og dra fingrene fra hverandre. Massen skal danne topper som ikke siger.
Mer om emnet: Hvit icing
Icing, også kjent som glasur, er en søt, ofte kremet, topping som vanligvis brukes til å dekorere kaker, muffins og andre dessertartikler. Den mest populære typen er sannsynligvis hvit icing, som er universelt elsket for sin allsidighet og sitt vakre utseende.
Hvit icing er enkel å lage hjemme. Du trenger bare tre grunnleggende ingredienser for å lage den: melis, smør og melk. Melis gir denne glasuren dens søthet, smør gir den en rik smak og glatt tekstur, mens melk bidrar til å gjøre kremen jevn og lett å spre. Du kan også legge til vaniljesukker for ekstra smak. For å lage hvit icing, kombinerer du alle ingrediensene i en stor bolle og pisker dem sammen med en elektrisk mikser til de er glatte og kremete. Du kan ajustere konsistensen ved å legge til mer melis eller melk.
Med hvit icing kan du legge til en rekke tilpasninger for å oppnå ønsket smak og farge. For å gjøre den mer kremet, kan du legge til hvit sjokolade eller kremost. For å fremheve smaken kan du legge til sitronselvkstrakt, mandelekstrakt eller andre smaksstoffer. Hvis du vil ha fargerike kaker, kan du også legge til noen få dråper flytende matfarge i din hvite icing for å skape en rekke farger.
Hvit icing er ikke bare et utmerket valg for topping, men det kan også brukes som fyll i kaker eller cupcakes. Du kan smøre den mellom to kakebunner for å lage en smakfull og vakker sandwich-effekt. Du kan også fylle den i en sprøytepose og bruke den til å lage attraktive dekorasjoner på kaken din.
Selv om hvit icing er enkel å lage, er det viktig å huske på noen tips for å oppnå best mulig resultat. Først og fremst, sørg for at smøret er på romtemperatur for å sikre at det kan blandes jevnt med melisen. For det andre, sikt melisen slik at det ikke dannes klumper i glasuren din. For det tredje, visp icingen på lav hastighet først for å unngå å spre melis over hele kjøkkenet.
Hvit icing er en viktig ingrediens for å lage deilige og tiltrekkende bakverk. Dens søte og rike smak, kombinert med sin glatte og kremete tekstur, gjør den til en favoritt blant både barn og voksne. Uansett hvilken anledning, vil en kake dekorert med hvit icing sikkert bli en hit!.