Ingredienser:
100 g squash
100 g gulrøtter
100 g poteter
100 g selleri eller pastinakk
1 ts hvetemel + mer. Kanskje et egg hvis du trenger.
Salt
Pepper
Finhakket timian eller rosmarin
Smør og olje til steking
Tilberedning:
Riv alle grønnsakene grovt, klem dem tørre (f.eks med kjøkkenhåndkle) og bland inn mel og krydder. Varm smør og olje i en stekepanne, legg i små klatter av grønnsaksblandingen og trykk dem flate. Stek pannekakene til de er gylne og henger sammen, snu og stek dem på andre siden.
Grønnsakspannekakene fylles med chorizo og philadelfiaost.
Om SPRØSTEKTE GRØNNSAKSPANNEKAKER FYLT MED CHORIZO
Sprøstekte grønnsakspannekaker fylt med chorizo er en deilig og næringsrik rett som kombinerer tidløse smaker på spennende måter. Retten er enkel å lage, men resultatet er utrolig dekadent og mettende. Her er litt mer informasjon om denne deilige retten, inkludert noen tips om hvordan man best kan lage den.
Grønnsakspannekaker som er sprøstekte gir en fantastisk kontrast mellom den myke, fuktige teksturen på innsiden og den sprø, gylne ytre. Den grunnleggende oppskriften innebærer å blande forskjellige grønnsaker som gulrøtter, zucchini, spinat og brokkoli, med egg og mel for å danne pannekaker. Disse pannekakene stekes deretter på høy varme til de er sprø og gylne på utsiden.
Fyllingen av chorizo gir en krydret og smaksrik dimensjon til retten. Chorizo er en type pølse som kommer fra Spania og er kjent for sin distinkte smak som kommer fra bruk av paprika og hvitløk. Chorizo kan være enten søt eller krydret, så det er opp til deg å velge hva du foretrekker. For å fylle pannekakene, kan du simpelthen steke opp chorizo og legge den inn i en åpen grønnsakspannekake før du ruller den opp.
Selv om sprøstekte grønnsakspannekaker fylt med chorizo er en mettende rett på egen hånd, kan du også servere den med ulike sider for en mer komplett måltid. En frisk, sprø salat eller kanskje noen stekte poteter ville passe godt. Hva med en deilig, hjemmelaget guacamole eller salsa for å komplimentere den krydrede pølsen?
Å lage sprøstekte grønnsakspannekaker fylt med chorizo er en utmerket måte å få i seg en rekke grønnsaker på en spennende og smakfull måte. Pannekakene er fleksible nok til at du kan bruke hvilke som helst grønnsaker du har for hånden, noe som gjør dette til en flott rett for å bruke opp restene. Og med tillegget av chorizo, er det også nok protein til å gjøre dette til en mettende, tilfredsstillende rett. Neste gang du er på utkikk etter en unik, smakfull og næringsrik rett å lage, hvorfor ikke prøve sprøstekte grønnsakspannekaker fylt med chorizo?.