Ingredienser:
2 store poteter, skrelt og revet
260 g maiskorn fra boks, silt
4 egg, lett piskede
1,25 dl knust kavring
6 vårløk, hakkede
1 ts garam masala
0,6 dl olje
Dipp
1,6 yoghurt naturell
2 ss frisk, hakket mynte
2 ts chilisaus
Tilberedning:
1. Potetene siles av på tørkepapir, og væsken presses ut.
2. Rør potetene grundigt sammen med mais, egg, knust kavring, fårløk og garam masala.
3. Varm 2 ss olje i en tykkbunnet kjele. Legg toppede spiseskjeer med potetblandingen i pannen. Stekkes over middels varme i 2 minutter på hver side, eller til de er gylne. Legges på tørkepapir og holdes varme.
4. Dipp: Rør alt sammen.
Nyt sprøstekte mais og potetboller.
