Pressemelding fra Ardbeg.
Navnet Ardbog henspeiler på de berømte torvmyrene på øya, som har en avgjørende rolle i fremstillingen av whiskyen.
– De ulike elementene i Ardbog maner frem et inntrykk av de gamle, salte torvmyrene, kombinert med de klassiske undertonene Ardbeg er kjent for, som intens lær, fløtekaramell og røyk, sier Bill Lumsden, direktør for destillasjon og whiskyutvikling i Ardborg.
To ulike modninger
Ardbog etterfølger den kritikerroste Ardbeg Galileo, som ble kåret til «verdens beste Single Malt» på World Whisky Awards 2013. Ardbog har modnet i ti år på bourbonfat, laget av tradisjonell amerikansk eik og sjeldne spanske Manzanilla sherryfat. Dette gir Ardbog en utpreget salt tekstur, som ytterligere forsterker den salte smaken som preger whiskyen.
– I Ardbog har vi utviklet en ny smaksopplevelse, ved å kombinere to ulike modninger. Som med all Ardbeg handler det om å balansere mange smaker. Kontrasten mellom det salte og søte tydeliggjør Ardbeg posisjon som den mest komplekse av alle Islay malts whiskyer, sier Lumsden.
Røykfylt og kompleks
Torv har lenge vært brukt som brensel til å tørke bygg under maltingen. Torven gir whiskyen en særegen røykfylt aroma. I Ardbeg er det gjennomsnittlige fenolnivået av torv på hele 55 -57 ppm. Det gjør Ardbeg til den mest torvpregede maltwhiskyen i Skottland. Den balanserer den røykfylt intensiteten med en spennende sødme, og resultatet er en maltwhisky med en unik kompleksitet.
Aroma
Pekannøtter, salt toffee, karameller, fudge, lær og en distinkt aroma av urter, lavendel og fioler. Røyken er myk og aromatisk, blandet med salte smaker som blant annet kan minne om Iberico-skinke og oliven.
Tilsetting av vann bringer frem urte, røkt rabarbra, aldrende balsamicoeddik og smakshentydninger fra sherryfatet den er lagret på.
Smak
En rik, kriblende følelse leder inn i en kraftig salt, velsmakende serie av smaker, inkludert saltet cashewnøtter og peanøtter, nellik, anis, løtekaramell, grønne oliven og et snev av ansjos.
Ettersmak
En lang, dvelende ettersmak, der den klassiske Ardbeg-sødmen (med et hint av lønnesirup) holdes i sjakk av eiketanniner, nellik og kaffegrut.
Mer om emnet: Ardbog fra Ardbeg
Ardbog fra Ardbeg er en spesiell delikatesse fra Skottland som har vunnet hjerter til whiskyentusiaster over hele verden. Dette er en attraktiv og unik single malt Scotch whisky som er kjent for sin intense, røykfylte og ferske smak. Ardbog ble lansert i 2013, som en del av den verdenskjente Ardbeg-dagen, og har raskt etablert seg som et ettertraktet samlerobjekt.
Ardbog er kjent for sin enestående kompleksitet og dype smak. Den har ekstra lag av pittoresk sjøluft innhyllet i mose og honning, noe som gjør den til en utsøkt whisky for sofistikerte ganer. Den røykfylte aromaen komplementeres med en velbalansert sødme, noe som gir den en forfriskende og langvarig ettersmak.
En annen unik ting med Ardbog fra Ardbeg er modningsprosessen. For å skape den karakteristiske smaken, blir denne spesielle whiskyen modnet i både bourbon- og manzanilla-sherryfat i ti år. Denne unike modningsprosessen bidrar til de rike, røykfylte aromaene, og gir den en unik salt og søt smaksprofil som er vanskelig å slå.
Butikkene har begrenset opplag av Ardbog, noe som gjør den til en sjelden og ettertraktet whisky. Det unike og skiftende utvalget av Ardbeg whiskyer har gjort det til en favoritt blant samlere og whiskyentusiaster.
Til tross for sin relative ungdom sammenlignet med noen av sine mer etablerte kolleger, har Ardbog fra Ardbeg absolutt gjort et inntrykk i whiskyverdenen. Med sin unike tilnærming til å lage førsteklasses Scotch, fortsetter Ardbeg å imponere med hver utgivelse. Mange ser frem til hverto nytt tilskudd fra denne anerkjente destillerien, og det er alltid en spenning i luften når en ny Ardbeg utgivelse kommer på markedet.