Suppe med sei, torsk og tomater

4 ss olivenolje 1 ny, hakket løk 1 fennikel i små biter salt pepper 3 liter god fiskekraft/buljong 5-6 strimler appelsinskall litt safran eller gurkemeie 5-6 poteter i terninger 1 kg små tomater, flådd og delt 1 kg fiskefilet av torsk og sei persille og evt. andre friske krydderurterFres løk og fennikel i olivenolje noen minutter. Tilsett fiskekraft, appelsinskall, safran og poteter. La det koke 8-10 minutter. Smak til med salt og nykvernet pepper. Tilsett tomater og fisk i biter, og la suppen trekke til fisken er ferdig. Dryss over rikelig med grovklippet persille og gjerne finklippede andre urter. Suppen serveres rykende varm.

Mer om Suppe med sei, torsk og tomater

Sei, torsk og tomater er ingredienser som alle inneholder en mengde ernæringsmessige fordeler, og det å kombinere dem i en suppe gir ikke bare en smakfull rett, men også en sunn og næringsrik måltid. Foruten å være rik på viktige vitaminer og mineraler, er de høye i protein og har lavt fettinnhold. Dermed bidrar suppen til å fremme helse, styrke immunforsvaret og opprettholde en sunn vekt.

Tilberedningen av suppe med sei, torsk og tomater er enkel og ukomplisert. Alt du trenger er ferske ingredienser og en god kvalitet buljong som base. En flott tillegg til denne suppen kan være et dryss av friske urter som dill, persille eller timian. De gir ekstra smak og tilfører enda flere næringsstoffer. Å lage suppen hjemme gir deg også muligheten til å kontrollere natriuminnholdet, noe som er spesielt viktig for de som overvåker sitt saltinntak.

Når det gjelder utvalget av fisk, er både sei og torsk utmerkede valg. Sei er kjent for sin milde smak, men også for sin faste tekstur som holder seg godt under koking. Torsk er også utrolig allsidig og smakfull, med en rik konsistens som komplementerer den tangy smaken av tomater ypperlig. Samtidig gir torskens naturlige flakende tekstur en behagelig munnfølelse som gjør suppen enda mer fornøyelig.

En viktig ting å merke seg er at både sei og torsk er bærekraftige sjømatvalg. Dette betyr at de er hentet på en miljøvennlig måte, og kjøp av disse fisketypene hjelper til med å støtte bærekraftige fiskeindustrier. Så ikke bare gir denne suppen flere helsefordeler, men du kan også nyte den vel vitende om at du bidrar til planetens velvære.

Til slutt, la oss ikke glemme de sunne og smakfulle tomatene i denne suppen. Tomater er en god kilde til vitaminer A og C og folat. De inneholder også antioksidanten lycopene, som har blitt knyttet til mange helsefordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og kreft. Med sin saftige delikatesse og subtile sødme runder tomatene av smaksprofilen på denne sunne og velsmakende suppen perfekt.

Samlet sett er suppe med sei, torsk og tomater mer enn bare en næringsrik rett. Det er et bærekraftig, tilfredsstillende og allsidig måltid som gir en rekke helsefordeler. Enten det serveres som en lett lunsj eller et hjertelig middagsmåltid, er det garantert å tilfredsstille ganen samtidig som det gir din kropp mye nødvendig næring.