Maissuppe med egg

3/4 liter hønsebuljong 1 boks maiskorn 2 egg 1 skive kokt skinke 1 ss potetmelKok opp hønsebuljongen, hell i maiskornene og la det koke i 5 minutter. Potetmelet røres ut med litt vann og tilsettes. Eggene piskes godt sammen, spe med litt av den kokende suppen før det helles i kjelen under sterk røring. Må ikke koke. Ta gryten av varmen, strø over finhakket skinke og smak til med salt og pepper.

Mer om Maissuppe med egg

Når vi tenker på maissuppe med egg, tenker vi ofte på en vanlig maissuppe med tillegg av kokte eller stekte egg. Men det finnes flere måter å tilberede denne suppen som gir forskjellige smaker og teksturer. For eksempel kan du lage en kremet maissuppe med pocherte egg, noe som gir en rik og fløyelsaktig tekstur til retten. Du kan også eksperimentere med forskjellige krydder for å tilføre litt ekstra pizzazz til din maissuppe med egg.

Å lage maissuppe med egg krever ikke mye tid eller anstrengelse. Du begynner med å lage en base av purreløk, hvitløk og selleri, deretter legger du til mais og kyllingbuljong. Når grønnsakene er myke, purrer du suppen for å få den kremete teksturen. Deretter kan du tilsette din favoritt aromatiske urter som basilikum, oregano eller timian for ekstra smak.

Vil du ha litt mer substans i suppen din? Prøv å legge til noen små biter av bacon eller chorizo for en røkt smak. Dette vil harmonere godt med sødmen fra maisen og gi suppen et litt mer robust preg. Og glem ikke eggene. Du kan pochere eggene direkte i suppen, eller koke dem separat og legge dem til rett før servering.

En annen variant er kinesisk-inspirert maissuppe med egg, som er kjent som ‘egg drop soup’. I denne versjonen blir egget vispet og helles i den varme suppen, noe som skaper delikate ‘eggtråder’ som svever i suppen. Denne metoden gir en annen tekstur og er en interessant vri på den tradisjonelle maissuppen. Krydder som soya, ingefær og sesamolje kan også tilsettes for å gi suppen et asiatisk preg.

Ikke begrens deg selv til bare mais og egg. Prøv å tilføre andre grønnsaker som brokkoli, paprika eller gulrøtter for å gi suppen mer næring og farge. Eller tilføy noe protein som kylling, reker eller tofu for en mer mettende middag.

Enten du er ute etter en lett forrett, en hovedrett eller en sunn snack, kan maissuppe med egg være det perfekte valget. Det er et utall muligheter for å tilpasse denne oppskriften etter dine ønsker, og det er nettopp det som er det spennende med matlaging. Så, hvorfor ikke begynne å eksperimentere med din egen versjon av maissuppe med egg i dag?.