Suppe med grønne bønner

500 g grønne bønner 4 poteter 1 ss smør 1 ss hvetemel 1 l kjøttkraft 1 1/2 dl rømme 1 eggeplomme salt pepperKok bønnene møre i lettsaltet vann. Skrell potetene, skjær dem i terninger. Kok dem møre i lettsaltet vann. Smelt smør, rør i hvetemel og spe med kraft. La suppen koke kraftig minst 10 minutter. Tilsett bønner og poteter og la det koke noen minutter. Pisk eggeplomme og rømme sammen. Spe det i suppen. Smak friskt til med salt og pepper. Suppen serveres varm og nylaget.

Mer om Suppe med grønne bønner

Grønne bønner, også kjent som snittebønner, kommer i en rekke varianter som inkluderer bush bønner og pole bønner. Slank, sprø og lys i teksturen, er de en utmerket ingrediens til mange retter, og suppe er intet unntak. Idéen om grønne bønnesuppe kan høres litt uvanlig ut for noen, men denne sunne og ernæringsrike grønnsaken kan virkelig gi en unik smak til hvilken som helst suppe.

Grønne bønner er ikke bare deilige, men har også mange helsefordeler. De er rike på vitaminer og mineraler som C-vitamin, K-vitamin, og jern som støtter immunsystemet og generell helse. Grønne bønner inneholder også kostfiber som er bra for fordøyelsessystemet. I tillegg er grønne bønner også lave på kalorier, noe som gjør dem til et utmerket tillegg til dietten for dem som prøver å kontrollere vekten sin. Ved å lage suppe med grønne bønner, får du ikke bare nytte av de mange helsefordelene, men du får også en velsmakende rett som passer til enhver tid på dagen.

Suppe med grønne bønner kan varieres på utallige måter. Du kan lage den med bare grønne bønner og kyllingbuljong for en enkel, men smakfull rett. Eller du kan tilsette andre grønnsaker som poteter, gulrøtter, og selleri for ekstra tekstur og smak. Du kan også tilføre urter som timian, persille, eller oregano for å gi suppen en aromatisk dybde. For dem som liker litt varme, kan du røre inn litt chili eller cayennepepper. For en fyldigere suppe, kan du tilsette melk, fløte, eller kokosmelk.

Grønne bønner kan også brukes i andre typer supper. Du kan bruke dem i en grønnsaksuppe, sammen med løk, selleri, og poteter. Du kan også legge dem til en kyllingsuppe for en fin kontrast i smak og tekstur. De passer også godt i en asiatisk-inspirert suppe med ingredienser som soyasaus, ingefær, og chili.

Til tross for sin enkelhet, er grønne bønner virkelig en allsidig ingrediens som kan forvandle en vanlig suppe til noe spesielt. Ikke bare gir de suppen en levende grønn farge, men de gir også en deilig, frisk smak som går godt med mange forskjellige ingredienser. Og det beste av alt, de er lett tilgjengelig og rimelig, noe som gjør dem til et flott tillegg til ethvert kjøkken. Prøv en grønn bønnesuppe i dag, og oppdag en ny måte å nyte denne utmerkede grønnsaken på.