Amerikanske pannekaker til frokost

3 dl hvetemel h-melk 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 4 egg 1 ts salt 1 ss sukker Ha mel, salt, sukker, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Spe med melken til passe røre (den skal være tykk) og pisk inn eggene. La svelle i ca 10 min og stek små tykke pannekaker i jernpanne med melange (IKKE olje). Server med blåbær, sukker/lønnesirup og sprøstekt bacon samt te/kaffe og juice

Mer om Amerikanske pannekaker til frokost

Amerikanske pannekaker, kjent som «flapjacks» eller «hotcakes» på tvers av Atlanterhavet, har uforlignelig popularitet som frokostmat i Amerika. Forskjellig fra sine tynnere europeiske motparter, er disse pannekakene tykke og luftige, noe som gir dem en distinkt tekstur som er både fyllende og tilfredsstillende.

Først og fremst, amerikanske pannekaker er vanligvis laget med bakepulver, som bidrar til deres fluffy konsistens. Ingrediensene inkluderer også mel, sukker, egg og noe salt for å realisere denne signaturoppskriften. Mange liker å legge til litt vaniljeekstrakt eller kanel for ekstra smak. Hovedforskjellen mellom amerikanske og europeiske pannekaker er at sistnevnte er laget med fermentert deig, mens amerikanske pannekaker har en søtere og fyldigere smak.

En annen forskjell begynner med tilberedningen: Amerikanske pannekaker blir jevnt bredt ut på en varm stekepanne og stekt til de er gyllenbrune. Dette gir dem en sprø ytre tekstur som komplementerer det myke, luftige interiøret. Deretter serveres de ofte stablet høyt på en tallerken, drysset med melis, og toppet med smør og lønnesirup.

Det er imidlertid mange variasjoner av amerikanske pannekaker til frokost. Noen versjoner inkluderer tilsetning av blåbær, sjokoladebiter eller nøtter rett inn i røren før steking. Andre liker å servere pannekakene med en side av stekt bacon, pølser, eller til og med stekte egg til en mer robust frokostopplevelse.

Til tross for sine amerikanske røtter, har populariteten til amerikanske pannekaker spredt seg globalt. Man kan nå finne disse delectable godbitene på frokostbord over hele verden, fra Europa til Asia. På noen steder har de til og med fattet deres egen distinkt tag i oppskriften, tilføye lokale ingredienser som bananer eller kokosnøtt.

Amerikanske pannekaker er utvilsomt en palatal glede som mange av oss ser frem til å starte dagen med. Så enten du er en innfødt amerikaner eller bare en lidenskapelig matelsker, er frokosten med amerikanske pannekaker en upåklagelig start på dagen. Fra deres tykke, fluffy tekstur, til det ustoppelige tilbehøret som melis og lønnesirup, er disse pannekakene virkelig en frokostfavoritt over hele verden.