Ingredienser
3 liter bær
moses i foodprosessor
2 liter kokt vann
30 gram vin- eller sitronsyre
Tilberedning
– syren blandes i det kokende vannet, og blandingen helles over de moste bærene.
La stå kjølig i 1 døgn i beholder av
plast (ikke metall!) rør om av og til.
Sil safta – i klede eller sil.
(gammeldags mjølkesil er fint.
Rør inn sukker: 0,25 – 0,5kg pr. liter saft
Saften haes på glass m/lokk eller
plastkopper m/lokk og kan fryses.
Blir dette en sirup som man siden vanner ut, eller drikkes den som den er?