Sjokolade og mandelkake

til form ca 20 cm i diameter (smøres og drysses med mel) 120 g. kokesjokolade ( helst mørk valrhona, eller annen sjokolade med 70% kakaoinnhold) 2 ss rom eller kaffe 110 g. smør (gjerne usaltet) 1 3/4 dl. sukker 3 eggeplommer 3 eggehviter klype salt 1 ss sukker 60 g. malte mandler 1/4 ts mandelessens 60 g siktet hvetemel smelt sjokolade og kaffe/rom over vannbad visp smør og sukker hvitt, rør godt inn eggeplommer. Visp eggehviter. Start med ren bolle (porselen/stål, IKKE plast) ren visp, visp til eggehvite skummer, tilsett salt, visp til mye topper, tilsett sukker og visp til du har stive topper. rør mandeler og mandeldråper og smeltet sjokolade inn egg- og smørblandingen. Rør inn 1/4 av eggehvitene. Skjær så forsiktig inn 1/3 av eggehvite, dryss på 1/3 hvetemel og skjær inn i eggehviten. Fortsett med eggehvite og mel annenhver gang til alt er brukt opp. ha i smurt form, jevn ut på toppen og stekmidt i ovn ca 25 min på 175 grader. Vær obs på tiden siden ovner kan varier i varmen. Kaken skal være gjennomstekt ytterste 6-7 cm og myk i midten. Hvis du bruker en større form tar kaken kortere tid. La kjøle i formen i 10 min før du tar den ut og lar den avkjøle helt. før du tar på glasur Jeg bruker denne glasuren,men lager mer enn oppskriften for jeg synes glasur er godt biggrin.gif Du kan igrunn bruke akkurat den glasuren du liker best 60 g. sjokolade 1 ss kaffe / rom 3 ss usaltet smør smelt sjokolade over vannbade. Ta av vannbadet og rør inn smøret mens sjokoladen avkjøler til den får smørkonsistens. Jeg bruker å pynte kaken med sjokoladespon tilslutt TIPS: kaken har ikke hevemiddel, så vær obs på at du ikke slår luften ut av eggehvitene når du skjærer den inn i deigen.

Mer om Sjokolade og mandelkake

Sjokolade og mandelkake er en ekstraordinær delikatesse som har vunnet mange hjerter over hele verden. Denne kaken er kjennetegnet ved dens rike tekstur og smak. Ikke bare er det deilig, men det er også en type mat som kan tas i forskjellige anledninger og fester. Den utrolige foreningen av sjokolade og mandler skaper en unik smakssammensetning som overrasker og gleder ganen.

En spennende faktum om sjokolade og mandelkake er at den har lang levetid. Dette skyldes at mandler har naturlige konserveringsmidler som hjelper til med å forlenge holdbarheten til kaken. Det er også verdt å nevne at denne kaken ikke er begrenset til bare å være en dessert. Noen mennesker elsker å nyte den til frokost sammen med en kopp kaffe eller til og med som et mellommåltid.

Når det gjelder ernæring, er sjokolade og mandelkake både næringsrik og deilig. Mandler er rik på proteiner, sunt fett, fiber og forskjellige viktige næringsstoffer. De er også en god kilde til antioksidanter, noe som gjør denne kaken til et sunt valg. Sjokolade, spesielt mørk sjokolade, er også kjent for sine helsefordeler. Det gir en rik kilde til antioksidanter, forbedrer hjertehelsen, og studier har vist at det til og med kan forbedre hjernens funksjon!

Selv om sjokolade og mandelkake kan høres ut som en komplisert dessert å lage, er det faktisk ganske rett frem. Du trenger noen grunnleggende ingredienser som smør, sukker, egg, mel, mandler og sjokolade. Prosessen innebærer å kombinere disse ingrediensene på riktig måte samt bake kaken til den er gyllen og fluffy. Selv nybegynnere i baking kan lage en deilig sjokolade og mandelkake med litt tålmodighet og praksis.

Ikke bare er sjokolade og mandelkake en glede å spise, men det er også mye moro å lage. Det er en fantastisk mulighet til å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og den ferdige kaken kan være ganske imponerende visuelt. Dessuten gir det en flott mulighet til å tilbringe tid sammen med familie og venner på kjøkkenet.

Så om du er en ivrig baker på jakt etter et nytt prosjekt, eller bare en sjokolade og mandel elsker, er sjokolade og mandelkake definitivt noe du bør prøve. Med sin uimotståelige smak, rike tekstur og helsefordelaktige ingredienser, kan denne kaken være den neste stjernen på ditt bord.