Ingredienser
150 g frisk ananas
1 mango eller 1/4 melon
1/4 rød paprika
4 løk eller 1 salatløk
1 rød chili
3/4 dl sweet sour ginger glaze (finnes i velassorterte dagligvarebutikker)
0,5 dl frisk mynte eller koriander, finhakket
salt
Tilberedning
1. Skjær ananas, mango/melon og paprika i terninger. Skjær salatløk i tynne skiver. Finhakk mynteblader/koriander.
2. Bland sammen ananas, mango/melon, paprika og løk. Fjern frø og hinner i chilien og finhakk den. (Det er lurt å bruke gummihansker – uansett må du vaske deg godt etter at du har tatt i chilien og unngå å gni fingrene i øynene). Tilsett chili, peppermynte/koriander og smak til med salt.
