Ingredienser:
King Oscar ansjos
1,25 dl oliven
1,25 dl kapers
1,25 dl basilikum
Grønne persilleblad
Sitron
Olivenolje
Fremgangsmåte:
Legg ansjos, kapers, persille og oliven i en kjøkkenmaskin. Kryst sitronen over innholdet, og ha deretter de halve sitronene i sammen med de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Bland sammen til en grov puré mens du heller i olivenolje under omblanding for tykk konsistens. Server med salte kjeks eller på ristet brød.
Pynt med hele kapers og tynt revet sitronskall.