Ingredienser:
Hermetiske blåskjell/muslinger/kamskjell/svisker eller dadler
Bacon
(dadler kan evt fylles med kremost, feks blandet med chili)
Tilberedning:
Baconskivene deles i to eller tre kortere lengder. Legg et par skjell eller en sviske eller annet på hver baconskive og rull den sammen. Baconrulladene legges på ildfast fat og stekes gylne ved en passelig temperatur, f.eks 200º.
Mer om BACONRULADER med sjømat
Baconrulader med sjømat er en delikatesse som kan premiere enhver festlig samling eller middag, og tilbyr en unik vri på en klassisk rett. Denne spesielle oppskriften kombinerer den robuste, rike smaken av bacon med forskjellige typer sjømat, som reker, blåskjell eller krabbe. Resultatet er en blanding av salt, røykfylt og havfrisk smak som vil imponere selv den mest kresne ganen.
Det første trinnet til å lage baconrulader med sjømat er å velge din favoritt type bacon. Tykkere skiver er best, da de kan rulles lettere og gir en mer tilfredsstillende tekstur. Når det gjelder sjømat, kan du leke med det du liker best eller hva du har tilgjengelig, men det er viktig å sikre at det er av høy kvalitet for å kunne nyte den fulle smaken av retten.
For å forberede retten, blir baconskiver først grillet til de er omtrent halvveis stekt. Sjømaten kokes deretter i lett saltet vann, med urter og krydder for å gi det mer smak. Så snart sjømaten er klar, blir den pakket inn i baconskiver og grillet videre til baconet er fullstendig stekt og sjømaten er varm.
Presentasjonen av disse ruladene er også et viktig element i retten. De kan stables høyt på et fat, eller deles opp og serveres individuelt, avhengig av anledningen. Med en silkemyk hvit saus kan ruladene bli enda mer delikate, og sausen kan sparkes opp et hakk med litt hvitvin og finhakket persille.
En ytterligere ting å merke seg er at mens baconrulader med sjømat definitivt er en hovedrett, kan de også fungerer som forrett eller snack på et cocktailparty. Med litt kreativitet kan du tilpasse oppskriften for å passe til en rekke forskjellige anledninger. For eksempel kan du bruke mindre skiver bacon og mindre biter av sjømat for bite-sized forretter.
Til slutt, baconrulader med sjømat er ikke bare deilig, men også en utmerket kilde til protein og andre viktige næringsstoffer. Både bacon og sjømat er rike på høykvalitets protein, samt forskjellige vitaminer og mineraler. For en sunnere versjon, kunne du velge magert bacon eller eventuelt annen type magert kjøtt. Uansett, denne retten er en stjerne på ethvert bord.