Ingredienser
2 eggeplommer
1 boks fløte
ca. 1 ss støtt pepper (godt knust)
Melk
Sukker
Balsamico-eddik (helst av god kvalitet)
Kanel (hvis nødvendig)
Tilberedning
Is: Pisk sukker og eggeplommer. Tilsett fløte og melk under fortsatt pisking. Blandingen skal være luftig. Pisk inn pepper tilslutt. Putt det hele inn i ismaskinen og Sett under hurtig omrøring i ca 20 min før rørehasighet settes ned til isblandingen er klar. Meningen er at pepperet skal være godt blandet i isen.
Bær: Skjær jordbær i skiver. Hell noen skvetter balsamico over og bland forsiktig. Det skal ikke smake surt. I såfall må litt sukker tilsettes. Er bærene litt svake på smak kan de lønne seg å drysse på litt kanel.
Pynt med litt sitronmelisse og karamellflan eller små tynne kjeks.