Ingredienser:
1 vaniljestang
5 dl melk
9 plater gelatin
4 eggeplommer
175 g sukker
puré av 500 g blåbær
5 dl kremfløte
Fremgangsmåte:
Splitt vaniljestangen og kok den i melken. Bløt
gelatinen.
Pisk eggeplommer og sukker i en bolle. Hell
eggeblandingen i den oppkokte melken, litt om
gangen. Ta ut vaniljestangen.
Ha godt oppløste gelatin i den varme vesen, rør
det hele godt sammen.
Avkjøl.
Rør inn halvparten av pureen. Stivpisk kremfløten
og vend kremen inn når massen begynner å
stivne.
Ha fromasjen i glass eller boller, server med hele
bær og resten av puréen.
Porsjoner: 8