Bli slank med alger i maten

Kostfibrer fra alger øker metthetsfølelsen, slik at man spiser mindre og slanker seg mer, viser en ny studie. Vitenskapen har tidligere påvist at en fiberrik kost gjør det lettere å holde vekten. Nå viser en ny studie at kostfibrer fra brunalger er spesielt egnet til å skape en kunstig metthetsfornemmelse som betyr at man ikke føler behov for å spise så mye og dermed gjør det lettere å slanke seg. De metthetsskapende kostfibrene fra alger kalles alginat. Man har gjennom tre år undersøkt hvilken effekt det har å innta alginat i forskjellige doser. Man kan påvise at de friske forsøkspersonene som inntok alginat og samtidig kunne spise så mye de ville, følte seg mindre sultne og spiste mindre i forhold til de forsøkspersonene som ikke fikk drikke med alginat. Algefibrer gir vekttap

I forsøket deltok 96 overvektige menn og kvinner, som ble delt opp i to grupper: Den ene gruppen på 48 personer drakk en spesialprodusert fiberdrikk med alginat tre ganger daglig før hvert hovedmåltid som tilskudd til en energiredusert kost. Den annen gruppen på 48 forsøksdeltakere drakk en placebodrikk uten alginat. Forsøket pågikk i 12 uker. Og for de 80 forsøkspersonene som gjennomførte studiet fikk man et betydelig større vekttap med alginatbehandling sammenlignet med de forsøkspersonene som drakk en tilsvarende drikk uten alginat. De forsøkspersonene som drakk fiberdrikken med tang slanket seg i gjennomsnitt 1,7 kilo mer enn placebogruppen. Algegelé fyller opp magesekken Vekttapet hos dem som drakk alginatene skyldes særlig et fall i fettprosenten. Alginatene danner en gelé i magesekken, som styrker signalene fra mage-tarmkanalen til hjernen om at man er mett, fordi gelen tar opp plass i magen. De overvektige forsøksdeltakerne spiste derfor mindre enn de pleide. Man håper at fiberdrikken med alginat fremover kan hjelpe folk som gjerne vil bevare vekten eller slanke seg til å få bedre kontroll på sultfølelsen sin. Hvis man spiser mer mat enn man forbrenner medfører det en ubalanse i kroppens energiregnskap. Det kan på sikt føre til vektøkning. Derfor er det viktig at nye kosttiltak bedrer kontrollen over sultfølelsen og begrenser matinntaket, konkuderer rapporten fra forsøket.

Mer om: Bli slank med alger i maten

Alger er blitt fremhevet som en supermat og en effektiv måte å hjelpe folk med å gå ned i vekt. Enkelte typer alger inneholder kraftige komponenter som glukomannan, som er kjent for å fremme følelsen av metthet. Slike komponenter kan dermed begrense kaloriinntaket, som er en sentral del av vekttap.

I tillegg viser forskning at alger inneholder viktige vitaminer og mineraler som bidrar til å støtte kroppens generelle helse. Dette inkluderer jod, som er kritisk for skjoldbruskkjertelfunksjonen. Skjoldbruskkjertelen regulerer stoffskifte og spiller en nøkkelrolle i vektkontrollen.

Alger har også et høyt innhold av kostfiber. Dette er ikke bare bra for fordøyelsen, men også for blodsukkerkontrollen. En stabil blodsukkernivå kan redusere sultfølelsen og dermed hindre overspising og uønsket vektøkning.

Andre algetyper, som spirulina og chlorella, inneholder høye mengder proteiner, noe som kan øke energiforbruket og kaloriforbruket. Dette kan føre til vekttap, spesielt når det kombineres med fysisk aktivitet.

For å oppnå fullt potensial av algernes vekttapsegenskaper, anbefales det å integrere dem i en balansert kostholdplan. Alger kan spises i sin naturlige form, som tilskudd eller som en ingrediens i ulike retter. Man kan for eksempel blande algepulver i en smoothie eller bruke det som en erstatning for salt i matlaging.

Til tross for de mange helsefordelene, er det viktig å merke seg at en bør konsultere en ernæringsfysiolog eller lege før man starter med alger som en del av en vekttapplan. Dette er for sikre at det passer med individuell helse og ernæringsbehov.