Ingredienser
3 ss smør, varmes
3 ss hv.mel, has i smøret
3 dl melk, røres i – og småkok
115 g revet sveitserost, røres i
40 g revet parmesanost, røres i
1/2 ts salt, røres i
1/4 ts pepper, røres i
6 separerte egg -> pisk eggeplommene i en bolle, rør det så inn i sausen
2,5 dl dampkokte brokkoliblomster, foldes i.
Tilberedning
Pisk eggehvitene og fold i blandingen, stekes i suffleform ved 190 grader i 40 min
