Ingredienser
150 gram byggryn
1 1/2-2 dl melk
Tilberedning
1. Byggrynsgrøten lages dagen før. Vask byggryn godt i flere kalde vann. Kok deretter i melk under stadig omrøring. La grøten stå kjølig natten over.
2. Kok opp fløte med smør i 3-5 minutter. Tilsett melk og kok opp.
3. Rør i melet, litt og litt. Rør godt. Kok i 5-8 minutter og rør hele tiden. La det stå og godgjøre seg.
4. Tilsett byggrynsgrøten, smak til med salt og gi det hele et oppkok.
5. Olympiagrøten serveres rykende varm med sukker og kanel.
