Ingredienser
# 900 g rått antilopekjøtt
# Ruccola-salat
# Rødløk
# Olivenolje
# Balsamicoeddik
# Salt og pepper
Tilberedning
1. Kutt kjøttet i syltynne skiver og bank det evt enda flatere mellom to plastlag. Kan med fordel kuttes i skiver når kjøttet er dypfryst dersom man ikke har veldig skarpe kniver
2. Kutt opp salat og rødløk
3. Bland sammen Olivenolje og eddik (3 til 1) og smak til med salt og pepper. Husk at for mye eddik ødelegger hele retten.
—————
1. Legg kjøttet på en tallerken
2. Legg salat og rødløk oppå kjøttet og hell dressing over rett før servering.
