Ingredienser
Vann
Mye sukker
Kanelstang
Nellikspiker
Små skrellede pærer delt i 2.
Cognac et shotsglass per glass.
Tilberedning
Kok opp sukkerlake og ha i krydderne. Kok pærene i laken til de er møre. Hell over på varme, rene glass. Tilsett ca 1 dramglass/stort eggeglass med cognac for hvert mellomstore glass (Sylteagurkglass ca). Skru på lokk, snu opp ned og sett mørkt og kjølig. Dersom glasset er tilstrekkelig tett er det holdbart i minst 1 år, sannsynligvis lenger.