Ingredienser:
150 g smør
1 ss sirup
75 g speltmel
1 ts bakepulver
150 g sukrin
4-5 dråper stevia dråper
75 g kokosmasse
100 g havregryn
Tilberedning:
Stekes på 180 °C, ca. 20 minutter. Smelt smør og sirup i en kjele og rør i det øvrige. Bland godt til en deig. Fordel deigen i liten langpanne ca. 20×30 cm som er kledd med bakepapir. Stek midt i ovnen, avkjøl og del i biter.
Mer om CRACKERJACKS MED STEVIA
Crackerjacks med stevia er et innovativt og sunnere alternativ til tradisjonell snack. De er laget med bruk av stevia, en naturlig søtningsstoff som gir en balansert og behagelig sødme. Denne varianten av crackerjacks er spesielt populær blant dem som er opptatt av et sunt kosthold, eller for de som har behov for å begrense inntaket av sukker.
Stevia er en søt planteart som opprinnelig kommer fra Sør-Amerika. Den har lenge vært brukt i forskjellige kulturer for både matlaging og medisinske formål. I motsetning til sukker gir ikke stevia noen kalorier, og har derfor ingen påvirkning på blodsukkeret. Det er også påvist at stevia har en rekke helsefordeler, deriblant antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Denne naturlige søtningsstoffet har gjort det mulig å lage snacks som crackerjacks, men med betydelig lavere kaloriinnhold.
Crackerjacks med stevia skiller seg fra den tradisjonelle varianten når det gjelder både smak og tekstur. Stevia gir en sødme som er forskjellig fra sukker. Noen mener smaken er mer naturlig, mens andre mener den har en mild bittersmak. Teksturen på crackerjacks med stevia kan også variere, idet disse ofte inneholder fiberrike ingredienser for å balansere sødmen fra stevia.
Produksjonen av crackerjacks med stevia krever en noe annen tilnærming sammenlignet med tradisjonell produksjon. Stevia har nemlig en tendens til å klumpe seg sammen når den utsettes for varme. Derfor kreves det en særlig bearbeiding for å konservere steviaens søthet, uten at den påvirker produktets konsistens. Spesialiserte maskiner brukes for å blande steviaen inn i deigen, og for å sikre at hver bit av crackerjacks inneholder en jevn fordeling av søtningsstoffet.
Til tross for at crackerjacks med stevia er et relativt nytt produkt på markedet, har det raskt vunnet popularitet. Det har blitt et populært valg blant helsebevisste forbrukere, diabetikere og de som ønsker å redusere sitt sukkerforbruk. Dens unike smaksprofil og helsefordelene av stevia bidrar til at stadig flere velger denne varianten, samtidig som de nyter den kjente og kjære smaken av crackerjacks.
Til syvende og sist representerer crackerjacks med stevia et sunt og deilig snacksalternativ. De gir en måte å tilfredsstille søtbehovet på, uten å kompromisse med helsen. Med sin naturlige sødme og unike smak, er disse crackerjacksene virkelig noe hver snackelsker burde prøve.